ミルクゼリーにアーモンドエッセンスをプラスするだけで、なんちゃって杏仁豆腐の味になりました!




(二人分)
ミルク 240ml
板ゼラチン 5g (6枚入りで10gのを3枚使用)
アーモンドエッセンス 少々  
砂糖 小さじ1~2

ミルク半量+砂糖を中火にかけて、砂糖が溶けたら沸騰前に火からおろし、水につけておいた板ゼラチンを加えてよく溶かす。アーモンドエッセンス+残りのミルクを加えて、冷蔵庫で冷やす。
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